#day350
#這個生日好辣
#關於墨西哥辣椒pickles
各位,我沒有打混不發文,上週,就是不斷的切辣椒XD ,做手工,然後淚流滿面🤣🤣🤣😂😂😂 是因為生日莫名的感動嗎????!!! 當然NO~~~~哈哈哈哈哈
我也希望可以有辦法量產之前提過的墨西哥辣椒pickles,但試做的結果是......無理(黯:日文不行),會死的XD!!
25斤*手工*切下來,辣椒的嗆和麻會佈滿整個空氣,真的會上天堂,而且是辣到可以去嗆各國神明~~🤣😅
目前尚不知道該如何處理後續,已經購入的整袋赤藻糖,整桶的糯米醋/陳年醋,還有一堆香料和杯子,等著我去處理^^
實在錯估了量大的時候會產生的問題,也高估自己對辣度的忍受度了~~I'm so sry........
後續,有進一步的消息會跟大家報告,只是想證明,我真的有給他努力過😄😁
而且我的重點,其實在推廣台灣小農種的超道地墨西哥辣椒,而不是搞死自己,所以容我再想想......再想想.........
但我還是很自豪的說,成品超好吃的....用料沒省過
特調五種乾香料+2種新鮮香草
兩種天然醋 糯米醋混陳年醋
混搭三種糖/美國赤藻醣醇/鑽石牌猶太鹽
完全無水+完全手工
為了降低辣度,還重複洗了2-3次(當然是過濾水)
#所以市面上百分之百買不到
#因為會先切到死
#辣台妹辣台妹辣辣辣辣台妹
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
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之前才抱怨說在東京不常看到空心菜
來到福島的 #玉川道の駅
竟讓我吃到一大盤新鮮的燙空心菜
還看到空心菜烏龍麵
最令人開心的是~
居然有大人氣的空心菜冰淇淋
雖然吃起來有一點草味
但我想連盛產空心菜的台灣都沒有吧
跟空心菜搭配的另一個冰淇淋口味
也是一種我沒吃過的水果
日文是サルなし
意思是猴子一吃就會吃不停的水果
甜美多汁有點像小型的奇異果
最可怕的是在 #道の駅羽鳥湖高原
看到蝗蟲イナゴ的甘露煮
他們說吃起來甜甜鹹鹹的很下飯
日本人會吃蟲嗎?第一次聽到!!!
另外在 #平田道の駅
販賣一種Habanero墨西哥辣椒冰淇淋
從外面到裡面放滿了這種激辣的紅辣椒
如果挑戰吃完的人可以不用付錢
還可以再得到一張冰淇淋免費券
但是在場的人吃一口就都不行了(笑)
挑戰通過的人會被留下大名作紀念喔
用Habanero辣椒作成的各種咖哩和醬料
也是這裡有名的伴手禮
愛吃辣的朋友一定會喜歡這些的
日本在各地的縣市町設置許多「道の駅」
比起車站裡的伴手禮賣場更可以看到
最接近當地人生活的各種物產
如果想知道旅遊當地的風土民情
來這裡逛一圈可以得到不少資訊......
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